Odata cu apropierea toamnei au aparut si prunele. Nu se numara ele printre fructele mele preferate, insa cand vine vorba despre galuste cu prune….
Daca va e si voua pofta ca si mie, iata reteta, e destul de usoara si rapida:

Ingrediente necesare:

Faina – 250 g;
Cartofi – 1.100 kg;
Oua – 2;
Prune – 200 g;
Zahar – 125 g;
Unt – 120 g;
Sare;
Pesmet;
Vanilie;

Mod de preparare:

Cartofii se spala bine, apoi se pun intregi la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert si s-au racit, se curata de coaja, se trec prin masina de tocat, li se adauga faina, oua, sare, vanilie. Apoi se framanta bine. Din aceasta compozitie se intinde o foaie mai groasa.
Prunele se spala, li se scot samburii si-n locul lor se pune un pic de zahar. Foaia se taie in patrate, si-n fiecare se pune cate o pruna, dupa care se inveleste foaia de aluat.
Galustele se fierb circa 10 minute in apa clocotita.
Pesmetul se rumeneste intr-o cratita cu unt infierbantat. Galustele fierte se trec prin acest pesmet, apoi se aseaza intr-o tava . Se baga la cuptor circa 10 minute.
Se presareaza zahar si se servesc calde.

Iar daca va numarati printre cei care au o bunicuta prin preajma dispusa sa le gateasca…sunteti cu adevarat norocosi! Pofta!