Musaca de cartofi8.7109

Una din reţetele mele preferate gătite de mama mea este musacaua de cartofi. De fiecare dată când prepară acest gen de mâncare, mănânc cu atâta poftă, încât pot să garantez mereu că în 2 zile maxim, tigaia va fi goală. Am avut perioade în care obişnuiam să mănânc la micul-dejun, prânz şi cină căte o porţie-două din delicioasa musaca gătită de mămicuţa mea. Poate nu e cel mai sănătos obicei din lume, dar chiar nu mă puteam abţine!

Pentru a găti o musaca de cartofi gustoasă, îţi trebuie următoarele ingrediente:

- 2 kg de cartofi

- 300 g de carne tocată

- 2 cepe potrivite

- ulei

- sare şi piper

- puţin suc de roşii

- opţional, 1 ou şi puţin pătrunjel tocat

Pentru început, se prepară umplutura astfel: se curăţă cele 2 cepe, se spală, se toacă mărunt şi se călesc într-o tigăiţă în care se pune 3 linguri de ulei şi puţintică apă. După ce s-a călit, se adaugă carnea tocată, sarea, piperul şi sucul de roşii, amestecându-se şi lăsându-se la foc până capătă acea culoare maronie ce denotă că este gata. Depinzând de preferinţele voastre, puteţi adăuga puţin pătrunjel tocat în compoziţie, pentru gust şi culoare.

Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie rondele. Apoi, pe fundul cratiţei pe care o veţi folosi se pune ulei şi se aşează primul strat de rondele de cartofi. După care se adaugă un strat din compoziţia de carne tocată, şi se alternează între cartofi şi umplutură. Ultimul strat va fi unul de cartofi, peste care puteţi pune un ou bătut în prealabil într-o farfurie.

Tigaia acoperită cu capac sau folie de aluminiu se pune la cuptor pentru aproximativ 45 de minute, însă, pentru a fi siguri că stă exact cât trebuie, este de preferat să încercaţi cartofii cu o furculiţă.

După aceea scoateţi tigaia, serviţi musacaua caldă şi puteţi mânca după pofta inimii!